生命早期蛋白质的摄入影响婴儿一生的健康

时间:2020-02-18 13:39来源:http://www.baidu.com/作者:佚名点击:

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  由雀巢营养科学院主办的有关 “婴儿营养培训会:聚焦蛋白质”的研讨会于8月19日在北京举行。本次会议是专为婴儿健康与营养领域的临床医师和专家所举办,是雀巢营养科学院全球专家论坛会议系列的一部分。此次会议邀请到了奥地利萨尔茨堡帕拉尔苏斯医科大学儿科学系的Ferdinand Haschke教授和阿根廷布宜诺斯艾利斯Italiano医院儿科胃肠病学顾问Carlos H Lifschitz博士,分别就“早期营养:降低远期肥胖的风险”“适度水解蛋白在婴儿配方奶粉中的作用以及健康益处”两大主题进行研讨。会议旨在为中国婴儿健康专家提供学术交流的平台,并就目前最热门的婴儿营养话题做深入的讨论和交流。

  早期营养:降低远期肥胖的风险

  近年来我国儿童肥胖高发问题越来越为突出,特别是城市地区。有研究表明,在生命早期过多摄入蛋白质将会影响婴儿未来一生的健康,使其患肥胖、2型糖尿病、心血管等疾病的风险增加。目前已公认婴儿生命最初的1000天是人类生长与发育的关键时期,蛋白质是生长发育的重要营养素,但这一时期高蛋白摄入量与未来身体脂肪的增加相关。母乳喂养提供给婴儿适量和最优质量的蛋白,可降低婴儿未来肥胖的发生风险。然而在没有母乳或母乳不足的情况下,婴儿需要使用配方喂养。高蛋白配方有可能使婴儿摄入蛋白过多,致使其生长的速率比母乳喂养的婴儿更快,容易导致婴儿未来发生超重或肥胖。

  研究证明,较低蛋白含量高蛋白质量的婴儿配方,支持婴儿健康生长,安全且营养充足,婴儿的生长与WHO提出的母乳喂养生长标准相符。因此对于不能实现母乳喂养或母乳喂养时期较短的婴儿,建议采取降低婴儿配方奶粉中蛋白质的含量以减少婴儿远期肥胖的发生。

  适度水解蛋白在婴儿配方奶粉中的作用以及健康益处

  母乳喂养不仅支持婴儿健康生长发育,还可促进婴儿免疫系统的发育成熟和胃肠道的健康。母乳含有适量优质的蛋白,容易消化吸收,并存在复杂的蛋白水解酶系统,帮助和促进婴儿对于蛋白的消化。母乳中蛋白的一小部分已经在乳腺中消化,所以母乳中含有部分水解的蛋白质。 ?

  目前为止,经酶水解与热处理过程的适度水解蛋白配方,其蛋白含量较低,质量更优,与普通牛奶蛋白相比,更易从胃中排空,更易消化吸收;适度水解蛋白配方还可保护婴儿的免疫系统。由于蛋白进行了适度水解,其分子较小,过敏原性较低,从而减少婴儿发生过敏的风险。另外,较低的蛋白含量还可减少婴儿的代谢负担。

  此次会议,来自全国的40名儿科领域的专家就会议的两大主题进行了热烈地讨论和交流,并对“生命早期1000天的营养基础,是远期健康的关键”以及“适度水解蛋白的健康益处”的概念有了进一步的理解。

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【纠错】 责任编辑: 张欣烁
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